Ο Παντελής Ευτυχίου Γεωργίου γεννήθηκε το 1982 στον Ύψωνα και είναι ο πρωτότοκος γιος του Ευτύχιου και της Μαρίας Γεωργίου από Καραβά και Πάχνα αντίστοιχα. Είναι παντρεμένος με την Μαριάννα Παναγιώτου από την Μοσφιλωτή.
Αποφοίτησε από το Grammar School το 2001 ως ο δεύτερος καλύτερος μαθητής της σχολικής χρονιάς, παρά την απώλεια της μητέρας και αδελφής του από αυτοκινητιστικό δυστύχημα λίγο πριν τις τελικές εξετάσεις.
Υπηρέτησε στο Σώμα Πυροβολικού και από το 2003 μέχρι το 2006 ήταν φοιτητής στην Αγγλία, με παράλληλη έντονη κοινωνική δράση ως μέλος στην σκοπευτική ομάδα του Πανεπιστήμιου που φοιτούσε καθώς και ως Πρόεδρος του Cypriot Society 2005-2006. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Πολιτικής Μηχανικής του Imperial College of London.
Επέστρεψε στην Κύπρο το 2007, για να αναλάβει την επιχείρηση του πατέρα του. Το 2009 μετά από ακόμη ένα τραγικό δυστύχημα έχασε τον πατέρα και αδερφό του. Ως ιδιοκτήτης πλέον της επιχείρησης, με πείσμα συνέχισε την λειτουργία της θέτοντας πάνω από όλα το καλώς νοούμενο συμφέρον των εργαζομένων της. Το 2014 ίδρυσε τη δική του εργοληπτική εταιρία μαζί με μία σειρά από πλέον καταξιωμένες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο του χονδρικού και λιανικού εμπορίου.
Ταυτόχρονα με τα επαγγελματικά του βήματα, μπολιασμένος με το πάθος του για τα κοινά, ανέλαβε πρόεδρος της Τοπική Ποδοσφαιρικής Ομάδας Ένωση Νέων Ύψωνα το 2010, επιτυγχάνοντας την ένταξη της στην Δ΄ Κατηγορία και αργότερα την ενοποίηση των ποδοσφαιρικών ομάδων του Ύψωνα, με αποτέλεσμα το 2014 να δημιουργηθεί η ΕΝΥ – Διγενής Ύψωνα αγωνιζόμενη σήμερα στη Β΄ Κατηγορία.
Στις εκλογές του 2011 εξελέγη πρώτη φορά Δημοτικός Σύμβουλος Ύψωνα, αναλαμβάνοντας καθήκοντα Πρόεδρου της Τεχνικής Επιτροπής του τότε νεοσύστατου Δήμου, λόγω της ακαδημαϊκής και επαγγελματικής του κατάρτισης.
Στις εκλογές του 2016 εξελέγη Δήμαρχος Ύψωνα, αναλαμβάνοντας καθήκοντα από 2 Ιανουαρίου 2017 και το όνομα του συνδέθηκε άμεσα με την προώθηση διαφόρων έργων εμβέλειας και ποιότητας σε όλη της επικράτεια του Δήμου. Κατάφερε να παρουσιάσει ένα αξιόλογο και μεγαλοπρεπή έργο, προκαλώντας άνθιση και ανάπτυξη στην ευρύτερη περιοχή μέσα από καινοτομία και τεχνολογία, χωρίς όμως να χαθεί το ανθρώπινο πρόσωπο του Δήμου.
Κατά τη διάρκεια της θητείας του ως δήμαρχος, κατάφερε να συντονίσει και να οδηγήσει προς υλοποίηση την υπογραφή συμφωνίας μεταξύ δήμων και κράτους για την εγκατάσταση σύγχρονων στεγάστρων λεωφορείων σε όλη την Κύπρο.
Είναι Πρόεδρος της Επαρχιακής Μεικτής Επιτροπής Προσωπικού Λεμεσού και Μέλος της Κεντρικής Μεικτής Επιτροπής Προσωπικού της Ένωσης Δήμων. Παράλληλα, είναι μέλος το ΔΣ της Αναπτυξιακής Εταιρείας Λεμεσού (ΑΝΕΛΕΜ) και του ΔΣ Συμβούλιου Εκμετάλλευσης και Διάθεσης Αποβλήτων Λεμεσού (ΣΕΔΑΛ).
Εκπροσωπεί την Ένωση Δήμων στη Βουλή για θέματα της Βιομηχανίας και ενεργεί ως σύνδεσμος της Ένωσης Δήμων μεταξύ Υπουργείο Εσωτερικών και Υπουργείου Εξωτερικών για θέματα που αφορούν τις Βρετανικές Βάσεις.
Ήταν ένας από τους πρωτεργάτες της Μεταρρύθμισης της Τοπικής Αυτοδιοίκησης μαζί με τον Κυριάκο Ξυδιά και τον Ανδρέα Βύρα, που τίθεται σε επίσημη εφαρμογή μετά τις επικείμενες εκλογές.
Το 2022, διετέλεσε Πρόεδρος του Συμβούλιο Διαχείρισης Κοινών Υποθέσεων του Δήμου Δυτικής Λεμεσού, το οποίο μαζί με τους οχτώ προέδρους των Κοινοτικών Συμβουλίων εργάστηκε μεθοδικά και ακατάπαυστα για την υλοποίηση της μεταρρύθμισης και την δημιουργία του Νεοσύστατου Δήμου.